Хрупкави свински гърди на фурна
Продукти:
- 1 кг свински гърди
- 15 мл. зехтин
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 1/2 ч.л. мащерка
- 1/4 ч.л. чили на люспи
Рецепта:
Фурната се загрява до 190°C. Свинските гърди се нарязват на едри късчета и се подсушават с кухненска хартия.
Късчетата се смесват със зехтина, солта, черния пипер, чесъна на прах, пушения червен пипер, мащерката и чилито на люспи. Овалват се, докато подправките се разпределят равномерно.
Овкусените късчета се подреждат на един ред в тава, като между тях се оставя разстояние. Късчетата с кожа се поставят с кожата нагоре.
Месото се пече от 60 до 75 минути. По средата на печенето късчетата се обръщат, за да се зачервят равномерно. Печенето се продължава до пълна готовност и образуването на хрупкава кафява коричка.
След изваждането от фурната месото се оставя да почине от 5 до 10 минути.
Време за приготвяне:
100 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 172 г | |
| Калории | 501 кал | |
| Въглехидрати | 1 г | 1% |
| Мазнини | 43 г | 78% |
| Белтъчини | 27 г | 22% |
| Холестерол | 120 мг |
Сподели:
