Орзо паста със скариди, сирене фета, магданоз и лимон

Рецепта:

Орзото се сварява според указанията на опаковката, докато остане леко стегнато, след което се отцежда. Скаридите се обелват и почистват. Чесънът се обелва и нарязва на ситно, магданозът се нарязва, сиренето фета се натрошава, а сокът от лимона се изстисква.

Скаридите се овкусяват с половината от зехтина, сладкия червен пипер, чесъна на прах, половината от солта и черния пипер. Запържват се в загрят тиган за около 2–3 минути от всяка страна до пълното им сготвяне, след което се изваждат.

В същия тиган се загрява останалият зехтин. Добавя се чесънът и се запържва за около 30 секунди. Прибавят се лимоновият сок, магданозът, свареното орзо и останалата сол. Всичко се разбърква и се загрява за 1–2 минути. Накрая се добавят скаридите и натрошеното сирене фета.