Меки и пухкави домашни хлебчета
Продукти:
- за тестото:
- 1/2 кг брашно
- 7 г суха мая
- 250 мл. прясно мляко
- 50 г захар
- 60 г краве масло
- 1 яйце
- 1 ч.л. сол
- за намазване:
- 20 г краве масло
Рецепта:
Млякото се затопля леко. В него се разтварят захарта и маята и сместа се оставя за 5–10 минути, докато се образува пяна. Маслото за тестото се разтопява и се добавя заедно с яйцето.
Брашното и солта се смесват в голяма купа. Добавя се течната смес и се замесва меко тесто. Тестото се меси върху работен плот за 8–10 минути, докато стане гладко и еластично.
Тестото се поставя в купа, намазана с част от маслото за намазване, покрива се и се оставя да втаса на топло за около 1 час или докато удвои обема си. След това се премесва леко, разделя се на 16 равни части и всяка част се оформя на топка.
Хлебчетата се нареждат плътно в намазана тава с размери 23 × 33 см. Покриват се и се оставят да втасат за още 30–45 минути.
Фурната се загрява до 190°C. Хлебчетата се пекат 18–20 минути до златист цвят. След изваждането се намазват с останалото разтопено масло и се оставят леко да се охладят.
Време за приготвяне:
145 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 59 г | |
| Калории | 177 кал | |
| Въглехидрати | 28 г | 65% |
| Мазнини | 5 г | 27% |
| Белтъчини | 4 г | 10% |
| Холестерол | 25 мг |
Сподели:
