Бананов кекс в микровълнова с ягоди и шоколадов сос

Рецепта:

Бананът се обелва и се намачква до гладко пюре. Прибавят се олиото, прясното мляко и ваниловият екстракт. Брашното се смесва със захарта и бакпулвера, добавя се към банановата смес и всичко се разбърква до получаване на еднородно тесто.

Тестото се прехвърля в малка форма, подходяща за микровълнова фурна, като се оставя място за надигане. Кексът се пече на висока мощност за 90–120 секунди. Готовността се проверява с клечка, по която не трябва да остава сурово тесто. При необходимост печенето се продължава на кратки интервали.

Кексът се оставя да се охлади за кратко и се изважда от формата. Ягодите се измиват, подсушават и разполовяват, след което се добавят върху кекса. Повърхността се полива с шоколадовия сос.