Печени сладки картофи с леща и заквасена сметана
Продукти:
- 2 сладки картофа
- 200 г леща
- 60 мл. заквасена сметана
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Сладките картофи се измиват добре, подсушават се и се надупчват с вилица на няколко места. Поставят се в тава и се пекат в предварително загрята на 200°C фурна за около 45–50 минути, докато вътрешността им омекне.
Докато картофите се пекат, лещата се изплаква и се поставя в тенджера с достатъчно вода. Сварява се до омекване за около 20–30 минути или според указанията на опаковката, след което се отцежда. Чесънът се обелва и се нарязва на ситно. Лещата се смесва с чесъна и зехтина и се подправя със сол и черен пипер.
Изпечените сладки картофи се оставят за няколко минути да се охладят леко. Разрязват се по дължина, без да се разделят напълно, а вътрешността им се разрохква с вилица. Напълват се с овкусената леща, отгоре се разпределя заквасената сметана и се поднасят топли.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 344 г | |
| Калории | 649 кал | |
| Въглехидрати | 111 г | 67% |
| Мазнини | 10 г | 14% |
| Белтъчини | 33 г | 20% |
| Холестерол | 11 мг |
Сподели:
