Ананасови пайове с бутер тесто

Рецепта:

Ананасът се почиства от кората и се нарязва на 6 тънки шайби, като твърдата сърцевина се отстранява. За рецептата се използват 300 гр почистен ананас. Маслото се разтопява в широк тиган на среден огън и се добавя захарта. Шайбите се поставят в тигана и се карамелизират по 2–3 минути от всяка страна до леко златист цвят. При необходимост се обработват на порции, след което се оставят да се охладят.

Фурната се загрява на 200°C. Охладеното бутер тесто се разточва леко върху хартия за печене и се нарязва на 6 еднакви квадрата, малко по-широки от ананасовите шайби. Квадратите се подреждат на разстояние един от друг в тава, покрита с хартия за печене. На около 1 см от краищата на всеки квадрат се очертава бордюр с плитък разрез, без тестото да се прорязва докрай.

В центъра на всеки квадрат се поставя по една охладена и отцедена ананасова шайба. Пайовете се пекат около 15–20 минути, докато тестото се надигне и се получи златист цвят. Оставят се леко да се охладят, поръсват се с пудра захар по желание и се поднасят топли или на стайна температура.