Сос Алфредо
Продукти:
- за соса:
- 50 г краве масло
- 250 мл. течна сметана
- 80 г пармезан
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Кравето масло се разтопява в тиган на слаб до умерен огън. Добавя се течната сметана и сместа се загрява при разбъркване, без да се оставя да заври силно.
Пармезанът се настъргва на ситно и се добавя постепенно към топлата смес при непрекъснато разбъркване. Сосът се загрява, докато сиренето се разтопи напълно и се получи гладка, плътна и кремообразна консистенция. Добавят се солта и черният пипер, след което сосът се отстранява от котлона.
Сосът се поднася веднага, докато е топъл и кремообразен.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 96 г | |
| Калории | 352 кал | |
| Въглехидрати | 3 г | 4% |
| Мазнини | 35 г | 87% |
| Белтъчини | 9 г | 10% |
| Холестерол | 111 мг |
Сподели:
