Лесна прасковена пита с канела
Продукти:
- 1 кг праскови
- 150 г захар
- 130 г брашно
- 250 мл. прясно мляко
- 100 г краве масло
- 1 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. канела
- 1/4 ч.л. сол
- 1 ч.л. ванилов екстракт (по избор)
- 1 с.л. пудра захар (по избор)
Рецепта:
Прасковите се измиват и по желание се обелват. Костилките се отстраняват, а плодовете се нарязват на тънки резени. Фурната се загрява на 180°C. Широка форма за печене се намазва с малка част от предвиденото масло.
В купа се смесват брашното, захарта, бакпулверът, канелата и солта. Добавят се прясното мляко и ваниловият екстракт, ако се използва. Сместа се разбърква до еднородност. Останалото масло се разтопява, оставя се леко да се охлади и се прибавя към тестото. Разбърква се до гладка консистенция.
Тестото се изсипва в подготвената форма. Прасковените резени се разпределят равномерно върху него, без да се разбъркват.
Питата се пече около 35–40 минути, докато повърхността се зачерви и тестото в средата се изпече. Готовността се проверява с дървено шишче, поставено в тестото между плодовете — по него не трябва да остава сурово тесто. При необходимост печенето се удължава с няколко минути. След изваждане питата се оставя да се охлади леко и по желание се поръсва с пудрата захар.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 207 г | |
| Калории | 301 кал | |
| Въглехидрати | 48 г | 63% |
| Мазнини | 11 г | 33% |
| Белтъчини | 4 г | 6% |
| Холестерол | 32 мг |
Сподели:
