Шоколадово пети гато с ванилов сладолед и шоколадов сос

Рецепта:

Тъмният шоколад и маслото се разтапят на водна баня или в микровълнова фурна на малки интервали, като се разбърква до получаване на гладка смес. Яйцата, жълтъците и захарта се разбиват до светъл и пухкав крем. Получената шоколадова смес се прибавя внимателно към яйчената, като се разбърква бавно. Брашното и солта се пресяват директно в сместа и се смесват внимателно, без прекалено разбъркване.

Сместа се разпределя равномерно в предварително намазани с масло и поръсени с какао формички за печене. Пече се при 200°C за около 10-12 минути, докато краищата станат твърди, а центърът остане мек и леко течен. Изпечените десерти се оставят да се охладят за кратко, след което внимателно се изваждат от формите и се поставят върху чинии за сервиране.

Останалият шоколад и маслото се разтапят на водна баня, за да се приготви шоколадовият сос. До всяко пети гато се слага по една топка ванилов сладолед, която се полива с разтопения шоколадов сос, за да се допълни вкусовото изживяване и да се придаде елегантен вид на десерта.