Печено брюкселско зеле с чесън и пармезан

Рецепта:

Фурната се загрява на 200°C. Брюкселското зеле се измива, пожълтелите и повредените листа се отстраняват, а зелките се разрязват наполовина. Чесънът се обелва и се нарязва на ситно. Пармезанът се настъргва.

В купа брюкселското зеле се разбърква със зехтина, чесъна, солта и черния пипер, докато се покрие равномерно. Половинките се разпределят на един слой в тава със среза надолу.

Тавата се поставя в загрятата фурна. Зелето се пече около 20–25 минути до омекване и златист загар, като по средата на печенето се разбърква. След изваждането от фурната се поръсва с настъргания пармезан, който се оставя леко да се разтопи от топлината.

По желание зелето се овкусява с лимоновия сок. Ястието се сервира веднага.