Бразилски царевичен кекс Боло де фуба
Продукти:
- 150 г фино царевично брашно
- 125 г пшенично брашно
- 150 г захар
- 100 мл. олио
- 250 мл. прясно мляко
- 2 яйца
- 1 с.л. бакпулвер
- 1 щипка сол
Рецепта:
Фурната се загрява на 180°C. Кръгла форма за кекс с отвор в средата се намазва с малко от олиото и се поръсва с малко от пшеничното брашно.
Царевичното брашно, останалото пшенично брашно, захарта, бакпулверът и солта се смесват в голяма купа. В отделен съд яйцата се разбиват, след което към тях се добавят прясното мляко и останалото олио. Течната смес се изсипва при сухите съставки и всичко се разбърква кратко до получаването на еднородно тесто.
Тестото се изсипва в подготвената форма. Кексът се пече 35–40 минути до образуването на златиста коричка. Готовността се проверява с дървена клечка, която трябва да излезе суха от средата на кекса.
Готовият кекс се оставя да се охлади леко във формата, след което се изважда внимателно.
Време за приготвяне:
55 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 87 г | |
| Калории | 267 кал | |
| Въглехидрати | 37 г | 54% |
| Мазнини | 12 г | 40% |
| Белтъчини | 5 г | 8% |
| Холестерол | 41 мг |
Сподели:
