Чийзкейк с тиква в чаша без печене
Продукти:
- 100 г джинджифилови бисквити
- 50 г масло
- 15 г кафява захар
- 200 г крема сирене
- 120 г тиквено пюре
- 50 г захар
- 5 мл. ванилов екстракт
- 1 1/2 г канела
- 1 г джинджифил
- 3/4 г индийско орехче
- 1/2 г бахар
- 1/4 г карамфил
- 1 г кардамон
- 300 мл. сметана за разбиване
- 60 мл. течен карамел
- 30 г орехи пекан
Рецепта:
Маслото се разтопява. Джинджифиловите бисквити се натрошават фино и се смесват с маслото и кафявата захар, докато се получи влажна и ронлива смес. Сместа се разпределя на дъното на десертни чаши и се притиска леко, за да се оформи бисквитен пласт.
Крема сиренето се разбива до гладкост. Към него се добавят тиквеното пюре, захарта, ваниловият екстракт, канелата, джинджифилът, индийското орехче, бахарът, карамфилът и кардамонът. Сместа се разбърква до получаването на еднороден крем. В отделен съд се разбиват 240 мл добре охладена сметана. Разбитата сметана се добавя на части към тиквения крем и се разбърква внимателно с шпатула, за да се запази въздушната му текстура.
Тиквеният крем се разпределя върху бисквитения слой, като се оставя място за сметановия завършек. Повърхността се заглажда и десертът се оставя в хладилник за поне 60 минути, за да стегне.
Преди поднасяне останалите 60 мл охладена сметана се разбиват и се шприцоват или разпределят с лъжица върху крема. Пеканите се нарязват и се поръсват върху сметаната. Карамелът се разпределя върху десерта.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 293 г | |
| Калории | 941 кал | |
| Въглехидрати | 48 г | 21% |
| Мазнини | 81 г | 75% |
| Белтъчини | 11 г | 5% |
| Холестерол | 222 мг |
Сподели:
