Постни какаови топки с бадеми

Рецепта:

Бадемите се смилат в кухненски робот, докато останат на едри парченца, без да се превръщат на брашно, за да се запази текстурата. Към тях се добавят фурмите и какаото на прах и сместа се блендира, докато започне да се събира на тесто.

След това се прибавят чиа семената, разтопеното кокосово масло, ваниловият екстракт, солта, както и по желание кокосовите стърготини и годжи берито. Сместа се разбърква с няколко пулса, докато се обединят всички съставки и се получи лепкава маса, която може да се оформя.

От получената смес се взема по една супена лъжица и се оформят топки, като се притискат между дланите. Ако сместа лепне, ръцете се намокрят леко с вода.

Топките се поставят върху тава или поднос, покрити с хартия за печене, и се охлаждат в хладилник за поне 15 минути, за да стегнат.

Готовите топки се поднасят като здравословна закуска или десерт и се съхраняват в затворен съд в хладилник до една седмица.