Печени пресни картофи с чесън, горчица и мащерка

Рецепта:

Фурната се загрява на 200°C. Картофите се обелват, измиват и подсушават. По-едрите се разполовяват, за да бъдат парчетата с приблизително еднакъв размер. Скилидките чесън се обелват, а мащерката се измива и подсушава.

В голяма купа картофите се смесват със зехтина, горчицата на зърна, чесъна и мащерката. Добавят се сол и черен пипер. Всичко се разбърква внимателно, така че картофите да се овкусят равномерно.

Картофите се разпределят на един слой в тава, като чесънът и мащерката се разполагат между тях. Пекат се около 35–40 минути, докато се зачервят и омекнат отвътре. По средата на печенето се обръщат с шпатула за равномерно запичане.

След изпичането тавата се изважда и дървесните стъбла на мащерката се отстраняват. Картофите се сервират топли като гарнитура.