Печени картофи с наденица и червен лук на фурна

Рецепта:

Фурната се загрява на 200°C. Картофите се измиват и се нарязват на четвъртинки или на по-малки парчета с приблизително еднакъв размер, за да се изпекат равномерно. Наденицата се нарязва на парчета, а червеният лук се обелва и се нарязва на резени.

Картофите, наденицата и лукът се поставят в голяма купа. Добавят се зехтинът, солта, черният пипер и пушеният червен пипер. Всичко се разбърква добре, за да се разпределят равномерно мазнината и подправките.

Сместа се разпределя на един слой в тава, покрита с хартия за печене. Ястието се пече около 35–40 минути, като се разбърква веднъж по средата на печенето. Картофите се проверяват за готовност — трябва да са омекнали отвътре и златисти отвън, а наденицата да е напълно изпечена. Ястието се поднася топло.