Купа с киноа, авокадо, яйце, чери домати и спанак

Рецепта:

Киноата се измива под студена вода и се сварява с вода, докато течността се поеме и се получи пухкава смес. След сваряването, киноата се оставя да изстине леко. Яйцата се сваряват в кипяща вода за около 6-7 минути, след което се охлаждат в студена вода, обелват се и се разполовяват. Чери доматите се измиват и се разполовяват, спанакът се измива, а авокадото се обелва и нарязва на тънки филийки.

В купички се разпределя сварената киноа. Отстрани се подреждат спанакът, авокадото и чери доматите. Върху тях се поставя по едно половин яйце. Цялата купа се поръсва със слънчогледови семена и се овкусява със сол и черен пипер.