Печени сладки картофи на скара с лайм и билки

Рецепта:

Сладките картофи се измиват и нарязват на клиновидни и кръгли филии с еднаква дебелина, за да се осигури равномерно изпичане. Филиите се овкусяват със зехтин, морска сол, черен пипер, пушен червен пипер, нарязан розмарин и мащерка. Всичко се разбърква добре, за да се покрият равномерно резените.

Грилът или тиганът за скара се загрява на средно висока температура. Сладките картофи се поставят на скарата в един слой и се готвят по около 4-6 минути от всяка страна, докато се появят отчетливи ивици от грила и картофите омекнат при пробождане с вилица.

Грилованите сладки картофи се прехвърлят в сервизна чиния и се гарнират с пресен розмарин и мащерка. Поднасят се с резени лайм, които могат да се изстискат върху картофите преди консумация.