Тарталети с пилешко, сирене, пъдпъдъчи яйца и кълнове

Рецепта:

Пъдпъдъчите яйца се сваряват в подсолена вода за 3-4 минути, след което се охлаждат веднага в студена вода. Яйцата се обелват внимателно и се оставят настрана. Пилешкото месо се нарязва на ситно или се накъсва на влакна. Крема сиренето, нарязаната целина и майонезата се смесват с пилешкото месо. Сместа се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква до получаване на хомогенна плънка.

Във всяка тарталета се разпределя равномерно от пилешката плънка. Върху нея се поставя лист маруля или няколко кълнове. Пъдпъдъчите яйца се разрязват на половинки и върху всяка тарталета се поставя по една половинка яйце. Тарталетите се гарнират с кълнове като грахови кълнове и се поръсват леко с горчични семена или пресни билки за допълнителен вкус и украса.

Тарталетите се поднасят веднага или се съхраняват в хладилник до 1 час преди сервиране.