Индонезийски снежни маслени сладки Kue Putri Salju с кашу
Продукти:
- 200 г брашно
- 50 г царевично нишесте
- 150 г краве масло
- 2 жълтъка
- 100 г кашу
- 50 г пудра захар
- сол
- за овалване:
- 50 г пудра захар
Рецепта:
Маслото се разбива с пудрата захар до получаване на пухкава смес. Към нея се добавят жълтъците и сместа се разбърква добре. Брашното и царевичното нишесте се пресяват постепенно към маслената смес. Прибавят се ситно нарязаните или смлени кашу ядки и сол. Тестото се омесва леко, без прекалено разбъркване, за да остане крехко.
От тестото се оформят топчета с диаметър около 2-3 см, които се нареждат върху тава, покрита с хартия за печене. Печенето се извършва в предварително загрята фурна на 160°C за 15-20 минути, докато курабиите се стегнат, но не покафенеят.
След изваждането от фурната, курабиите се оставят да се охладят леко и докато са още топли, се овалват обилно в пудра захар. След пълно охлаждане, процесът на овалване в пудра захар се повтаря, за да се получи типичният им снежно бял вид.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 21 г | |
| Калории | 102 кал | |
| Въглехидрати | 11 г | 42% |
| Мазнини | 6 г | 51% |
| Белтъчини | 2 г | 8% |
| Холестерол | 25 мг |
Сподели:
