Вити банички с готови кори, сирене, яйца и кисело мляко

Рецепта:

Сиренето се натрошава и се смесва с разбитите яйца. Киселото мляко се добавя към сместа и всичко се разбърква до получаване на хомогенна плънка. При необходимост се добавя сол.

Корите за баница се разстилат и всяка кора се намазва с олио. По дължина на всяка кора се разпределя тънка ивица от плънката. Корите се навиват на рулца, като плънката се затваря вътре, и се подреждат в намазнена тава.

Рулата се намазват с още малко олио отгоре, за да се получи хрупкава коричка при печене. По желание се правят малки прорези за излизане на парата.

Рулата се пекат в предварително загрята фурна на 180°C за около 35-40 минути, докато се получи златиста и хрупкава коричка. Оставят се леко да изстинат преди сервиране.