Туршия от мариновани люти чушки и моркови и чесън с оцет

Рецепта:

Лютите чушки се измиват и се скъсяват дръжките им. Всяка чушка се набожда с вилица и се поставя в буркан. Чесънът се обелва, а морковите се измиват и се нарязват на колелца. Във всеки буркан се добавят няколко скилидки чесън и колелца морков.

Оцетът, солта и захарта се смесват и се загряват до пълното им разтваряне, за да се получи марината.

Бурканите се заливат с горещата марината, затварят се и се стерилизират за 10 минути. След стерилизацията се обръщат с капачките надолу и се оставят да изстинат.