Солен тарт със спанак и сьомга

Рецепта:

Фурната се загрява на 200 градуса. Яйцата се разбиват в купа. Добавя се сметаната и отново се разбърква. Подправя се със сол и черен пипер.

Филетата сьомга се намазват с масло и се слагат в тава за печене. Покриват се с фолио и се запичат за 10 минути. Когато сьомгата е сготвена, се изважда от фурната и се нарязва на еднакви по големина парчета.

Спанакът се попарва в тенджера с вряща вода за 1-2 минути. Когато омекне, се отцежда и се нарязва. Запържва се в малко загрято масло за около 2-3 минути.

Тестото се разточва, докато се получи тънка кора и се прехвърля в подходяща форма за тарт. Притиска се към дъното и стените на съда. Излишното количество се изрязва.

Отгоре се нареждат парчетата сьомгата и след това спанакът. Поливат се с яйчната смес и тартът се пече в загрятата фурна за около 35 минути.