Домашна маринована херинга
Продукти:
- 2 кг херинга
- 1 ч.ч. морска сол
- 2 ч.ч. винен оцет
- 1/2 л. зехтин
- 20 зърна черен пипер
- 10 зърна бахар
- 4 дафинови листа
Рецепта:
Приготвя се марината от 2 чаши вода, оцет, сол и подправките. Слага се да заври, след което се оставя да се охлади напълно.
Филетата херинга се слагат в маринатата, притискат се с чиния, тежест и капак и по този начин се оставят да престоят на хладно 48 часа.
След това време маринатата се излива, подправките се отделят.
В буркани се налива по около 2 см зехтин и плътно се подреждат филетата херинга. Долива се със зехтин и бурканите се затварят.
След една седмица маринованата херинга е готова за консумация.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 411 г | |
| Калории | 920 кал | |
| Въглехидрати | 4 г | 2% |
| Мазнини | 79 г | 79% |
| Белтъчини | 45 г | 20% |
| Холестерол | 150 мг |
Сподели:
