Сладък бананов хляб (кекс) с фурми и ядки пекан

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. Подходяща форма се намазнява.

Фурмите се заливат с топлата вода и се оставят да се накиснат за около минути.

Маслото и фурмите се разбиват с миксер. Добавят се яйцата и отново се разбиват. В отделна купа се смесват двата вида брашното, содата бикарбонат, сол и канела.

Сухата смес се добавя към течната и всичко отново се разбърква с миксера. Накрая се слагат намачканите банани, мътеницата, ванилия и ядките пекан.

Тестото се разбърква и се разпределя в подготвената форма. Банановият хляб се пече около 60 минути или до суха клечка.