Салата от варена леща с дресинг винегрет от горчица, оцет и зехтин
Продукти:
- 400 г леща
- 1 глава чесън
- за дресинг:
- 1 с.л. дижонска горчица
- 1 с.л. бял винен оцет
- 4 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В тенджера с дебело дъно се слага лещата и се налива вряла вода, колкото да я покрие с няколко сантиметра. Добавя се почистеният чесън и сол. Котлонът се намаля на ниска температура и лещата се оставя да къкри, докато омекне - за около един час.
Докато лещата се готви, в купичка се разбъркват горчица, оцет, сол и черен пипер. След това постепенно и при непрекъснато бъркане се налива зехтин. Когато лещата е сварена, се отцежда и чесънът се изважда.
Прехвърля се в купа и се полива с приготвения дресинг. Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се сервира добре охладена.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 81 г | |
Калории | 277 кал | |
Въглехидрати | 40 г | 57% |
Мазнини | 5 г | 17% |
Белтъчини | 19 г | 28% |
Холестерол | 0 мг |