Чийзкейк без печене с блат от шоколадови бисквити, пълнеж със сирене маскарпоне, фъстъчено масло, крема сирене и глазура от сметана, черен шоколад и филирани бадеми

Рецепта:

Шоколадовите бисквити се смилат в блендер, след което се прибавя разтопеното масло и се разбърква до хомогенна смес. Получената смес се прехвърля във форма със свалящи се страни, като се притиска добре, за да се оформи блат.

Маскарпонето се разбива с пудрата захар, след което се прибавят фъстъченото масло, което е предварително разтопено и ванилията. След това се добавя сметаната и се разбива отново до пухкав крем.

Кремът се разпределя върху бисквитения блат. Чийзкейкът се оставя да престои в хладилник за минимум 6 часа.

Шоколадът се нарязва на дребни парчета, сметаната се загрява и се сваля от котлона. След което се прибавя шоколада и се разбърква до получаването на еднородна смес. Полученият ганаш се оставя съвсем леко да се охлади и с него се залива десерта.

Десертът се връща в хладилника за поне още 1 час. След това по края се декорира с филирани бадеми и се сервира.