Вкусен домашен бюрек със сирене и свинска мас

Рецепта:

Брашното се пресява и се добавят солта, захарта и олиото. На части се налива вода, докато се омеси гладко еластично тесто. Завива се с фолио и се оставя настрана за 20 минути.

Тестото се разделя на 3 части и всяка се разточва на тънка кора. Намазват се с разтопена свинска мас и се поръсват с натрошено сирене. Навиват се на рула и се оформят в намазнена тава.

Бюреците се намазват с разбит жълтък и се пекат в загрята фурна до златист загар. Когато са готови, се поръсват с вода и се завиват. Оставят се да се задушат за 10 минути.