Туршия от зелени джанки, чесън и копър в буркани

Рецепта:

Зелените джанки се измиват и се оставят да изсъхнат. В буркани се слагат по 1 лъжица сол, 1 и 1/2 лъжица захар, 2 сл оцет, 2 скилидки чесън, 4 зърна черен пипер, 3 зърна бахар и няколко стръкчета копър.

Разпределят се джанките и бурканите се доливат с кипнала вода. Затварят се с капачки и се обръщат надолу.

Туршията периодично се разклаща в продължение на няколко дни. След това се съхранява на тъмно и хладно място.