Сладко от сини сливи, орехи, тиква, ванилия и карамфил (с гасена вар)

Рецепта:

Сините сливи се измиват и се разрязват на половинки. Почистват и се накисват за шест часа във варена вода. Същото се прави с почистената и нарязана тиква. След това плодовете се измиват добре.

Приготвя се сироп от водата, захарта и карамфилчетата. Плодовете се пускат във врящия сироп и сладкото се вари до желаната гъстота.

Малко преди да се свали от котлона, се добавят леко запечените орехови ядки, ванилия и лимонтузу.

Сладкото се разпределя в буркани, докато е още горещо. Затварят се и се обръщат с капачките надолу, докато сладкото изстине напълно.