Домашен кетчуп с ябълки и кимион стерилизиран в шишета (зимнина)
Продукти:
- 10 кг домати
- 1 кг лук
- 1/2 кг ябълки
- 20 с.л. захар
- 3 с.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. канела
- 1 ч.л. индийско орехче
- 1 ч.ч. оцет
Рецепта:
Доматите се смилат в машинка. Лукът и ябълките се сваряват заедно с малко доматен сок. След това се пасират.
Всички продукти се слагат да врат на тих огън, докато консистенцията стане малко по-гъста от нектар.
Добавят се сол, черен пипер, кимион, канела, индийско орехче, захар и оцет. Кетчупът ври около 15 минути, след което се налива в шишета или буркани и се стерилизира за около 5 минути.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 1207 г | |
| Калории | 384 кал | |
| Въглехидрати | 89 г | 83% |
| Мазнини | 4 г | 9% |
| Белтъчини | 10 г | 10% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
