Тарт с праскови от компот, сметана и канела

Рецепта:

В голяма купа се смесват брашното, бакпулверът, 2 с.л. захар и разтопено масло. Омесва се тесто, като при необходимост се добавя още малко брашно. Не трябва да е твърде лепкаво. Притиска се на дъното и стените на форма за печене на тарт. Покрива се с прозрачно фолио и се слага в хладилник за 30 минути.

Фурната се загрява на 200 градуса. Тестото се изпича за 10 минути. Съдът се изважда от фурната и се оставя да се охлади.

Прасковите се нарязват на ивици и се разпределят върху изпеченото тесто. Поръсват се с останалата захар и канелата.

Жълтъците се разбиват със сметаната, така че да стане пухкав крем и той се разпределя върху тарта. Поставя се отново във фурната и се пече 20-25 минути.