Бисквитена торта с крем от маскарпоне и царевично нишесте и декорация от течен шоколад
Продукти:
- 400 г бисквити
- 100 мл. прясно мляко
- за крема:
- 1/2 л. прясно мляко
- 3 жълтъка
- 300 г маскарпоне
- 75 г масло
- 150 г пудра захар
- 3 с.л. царевично нишесте
- 5 г ванилия
- 1 лимон
- 50 г течен шоколад
Рецепта:
Жълтъците се разбиват с половината прясно мляко и царевичното нишесте. Останалото прясно мляко се загрява на котлона с пудрата захар и ванилията.
Когато се загрее, на тънка струя се прибавя към другата смес. Сместа се връща на котлона и се оставя да къкри на Тих огън като периодично се разбърква, докато се сгъсти.
Сваля се от котлона и се добавят маслото и настърганата кора на лимон. Сместа се разбърква добре и се оставя да изстине. След това на порции се добавя маскарпонето, като постоянно се разбърква.
В подходяща форма се намазва тънък пласт крем. Отгоре се нареждат потопени в прясно мляко бисквити. Намазват се с крем и отново се редят бисквити. По този начин се нарежда бисквитената торта до изчерпване на продуктите.
Завършва с по-дебел пласт от крема и се декорира с разтопен течен шоколад. Тортата се оставя в хладилник за поне четири часа.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 218 г | |
Калории | 605 кал | |
Въглехидрати | 57 г | 38% |
Мазнини | 39 г | 58% |
Белтъчини | 8 г | 6% |
Холестерол | 176 мг |