Постен веган коледен сладкиш (кекс) с круши, орехи и канела в тава (без яйца, мляко и масло)

Рецепта:

Крушите се обелват и настъргват на едро ренде, след което се посипват със захарта. Поставят се в дълбока купа и се оставят за един час да престоят.

Щом престоят към тях се добавят останалите продукти – брашно, захар, олио, смлени орехи, бакпулвер, ванилия и канела. Всичко се разбива много добре с миксер и получената кексова смес се изсипва в предварително намазана с малко олио тавичка.

Постният коледен веган сладкиш с круши се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна до готовност – около 40 минути. Сервира се охладен и поръсен с пудра захар.