Лимонов сладкиш / кекс с крема сирене, прясно мляко, лешници, конфитюр от кайсии, ликьор и мед

Рецепта:

Фурната се загрява на 190 градуса. Форма за кекс се покрива с хартия за печене.

В купа се разбиват крема сиренето и жълтъците от яйцата, като се добавят един по един.

Млякото се загрява леко и в него се разтварят медът и конфитюрът от кайсии. Добавя се на малки порции в купата с крема, а накрая се добавя и ликьорът.

Лешниците или други ядки по избор се смилат и се смесват със захарта и настърганата лимонова кора от лимона и също се изсипват в сместа. Накрая се добавят на две части разбитите на сняг белтъци.

Всичко се разбърква внимателно и се изсипва в подготвената форма. Сладкишът се пече около 25-30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.