Родопски клин (баница) с готови точени кори, ориз, яйца и сирене

Рецепта:

Оризът се сварява в съотношение с водата 1 към 3. Когато е почти готов, се сваля от котлона и към него се добавя маслото. Разбърква се и се оставя леко да изстине.

Яйцата се разбиват. Към изстиналия ориз се добавят яйцата заедно с натрошеното сирене и сол на вкус. Сместа се разбърква добре.

Тава се намазва с малко масло и се слага една кора. Изсипва се плънката и се слага втора кора.

Клинът се запечатва и се поръсва с малко масло. Пече се в умерена фурна до готовност.