Супа от червена леща с патладжан, домати, лук, чесън и джоджен (със запръжка без брашно)

Рецепта:

Червената леща се залива с водата и към нея се прибавя нарязаният на ивици патладжан. Варят се около 25 минути.

Меджувременно в тиган се запържват нарязаният на ситно лук и счуканият чесън. Щом придобият златист цвят, се добавят настърганите на ренде домати и червен пипер, и се задушава за няколко минути.

Запръжката се добавя при лещата и се разбърква. Овкусява се със сол, пипер и джоджен. Вари се още 10-15 минути, докато лещата е напълно готова.