Класическо домашно италианско тесто за пухкава пица с брашно за пица и мая
Продукти:
- 3 1/4 ч.ч. пшенично брашно за пица
- 2 с.л. царевично брашно
- 1 1/2 ч.ч. вода
- 2 ч.л. суха мая
- 1 ч.л. захар
- 1/2 ч.л. сол
Рецепта:
В купа се слагат водата, маята, захарта и царевичното брашно. Сместа се разбърква и се оставя да се активира маята – около 10 минути.
Прибавя се солта и на части се слага от брашното за пица. Омесва се меко тесто. Оформя се на топка и се оставя да втаса, като се покрива с прозрачно фолио.
Втасва около 2 часа на стайна температура и след това се разточва в желаната форма върху набрашнен плот.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 194 г | |
| Калории | 477 кал | |
| Въглехидрати | 100 г | 87% |
| Мазнини | 1 г | 2% |
| Белтъчини | 14 г | 13% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
