Паста фарфале с готварска сметана, синьо сирене, топено сирене, пушено сирене, крема сирене и чесън

Рецепта:

Пастата фарфале се вари в тенджера с вода, малко сол и 2 с.л. олио. Докато се свари се приготвя соса: загрява се зехтинът в голям и по-дълбок тиган, слагат се за няколко секунди скилидките чесън, колкото да ароматизират зехтина. Налива се сметаната. Сирената, предварително нарязани на дребно, се добавят в сметана и се бърка, докато се разтопят. Сосът се оставя за 1-2 минути, подправя се с босилека и черния пипер и се сваля от котлона. Сварената паста се изцежда от водата и се смесва със соса. Разбърква се добре и се сервира. При сервиране може да се поръси с малко босилек.