Мини чийзкейк с крема сирене, кисело мляко, мед и сладко от малини във форми за мъфини

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. Във форми за мъфини се слагат хартиени кошнички.

Бисквитите (6 бр) и маслото (3 с.л.) се смилат в блендер или кухненски робот. По около 2 лъжици от сместа се слагат във всяка кошничка. Притискат се леко към дъното и се запичат за около 5 минути.

В блендер или кухненски робот се слагат продуктите за пълнежа – крема сиренето (230 г), киселото мляко (120 г), медът (4 с.л.), белтъкът (1 бр) и ванилията (1 ч.л.).

Кремът се разпределя върху бисквитената основа. Добавя се върху всеки чийзкейк по малко сладко от малини.

Десертът се връща във фурната и се пече още около 10-12 минути. Оставя се да изстине напълно преди да се сервира.