Пълнени яйца с шунка, червена чушка и копър

Рецепта:

Яйцата се сваряват, охлаждат се и се обелват. Разрязват се наполовина по дължина, а жълтъците се изваждат и се поставят в купа. Белтъците се оставят настрани.

Жълтъците се намачкват с вилица. Шунката и червената чушка се нарязват на малки кубчета, а копърът се нарязва на ситно. Към жълтъците се добавят шунката, по-голямата част от червената чушка, майонезата и половината от копъра. Сместа се разбърква до еднородност и се овкусява със сол и черен пипер.

Половинките от белтъците се напълват със сместа. Поръсват се с останалите червена чушка и копър и се охлаждат преди поднасяне.