Лятна салата с листни марули, халуми сирене и череши

Рецепта:

Халуми сиренето се нарязва на 4 дебели филии. В незалепващ тиган се загрява 1 с.л. зехтин и халумито се запича по 2-3 минути от всяка страна, докато се получи златиста и хрупкава коричка. Оставя се леко да се охлади.

Листните марули се измиват и се подсушават, след което се разпределят в голяма купа или в порционни чинии. Черешите се измиват, почистват се от костилките и се разполовяват. Нарязаните череши се разпределят върху марулите, а отгоре се подреждат топлите филии халуми.

В отделен съд се смесват останалата 1 с.л. зехтин, балсамовият оцет, солта и черният пипер. Полученият дресинг се разпределя равномерно върху салатата.

Салатата се сервира веднага, докато халуми сиренето е още топло.