Печени червени чушки, пълнени с яйца и люти чушки

Рецепта:

Червените чушки се измиват, дръжките и семките се отстраняват. Чушките се поставят в тава, покрита с хартия за печене, и се запичат леко, докато омекнат.

Във всяка червена чушка се счупва по едно яйце, като жълтъкът се запазва цял. Върху яйцата се поставят зелените люти чушки и се поръсва със сол и черен пипер. Ястието се пече в предварително загрята на 180°C фурна, докато белтъците се запекат, а жълтъците се стегнат до желаната степен.