Печени броколи и картофи на фурна

Рецепта:

Фурната се загрява на 220°C. Броколите се измиват и се разделят на малки розички, като се запазват и стъблата. Твърдата външна част на стъблата се обелва, а вътрешността се нарязва на малки парчета. Картофите се измиват добре и се нарязват на малки кубчета, за да се изпекат едновременно с броколите.

Зеленчуците се поставят в голяма плитка тава. Поливат се със зехтина и се поръсват със солта, черния пипер и чесъна на прах. Разбъркват се добре и се разпределят на един слой, без да се струпват.

Зеленчуците се пекат около 20–25 минути, като по средата на печенето се разбъркват. Печенето продължава, докато картофите омекнат и придобият златист загар, а броколите останат леко хрупкави по краищата. Тавата се изважда от фурната.