Пържени риби сардини по средиземноморски
Продукти:
- 400 г сардини
- 100 г бяло брашно
- сол
- черен пипер
- 1 лимон
- 200 мл. олио
Рецепта:
Сардините се почистват, измиват се със студена вода и се подсушават с кухненска хартия. Овкусяват се със сол и черен пипер. Брашното се изсипва в плитък съд, сардините се овалват в него, а излишното количество се отстранява.
Олиото се загрява в голям тиган на средно висока температура. Сардините се пържат на порции в един слой по 2–3 минути от всяка страна, докато станат златисти и хрупкави.
Изпържените сардини се поставят върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Накрая се овкусяват с лимонов сок.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 370 г | |
| Калории | 1411 кал | |
| Въглехидрати | 41 г | 12% |
| Мазнини | 114 г | 73% |
| Белтъчини | 55 г | 16% |
| Холестерол | 284 мг |
Сподели:
