Хрупкави японски панирани скариди еби фрай
Продукти:
- 600 г скариди
- 100 г брашно
- 1 яйце
- 100 г панко галета
- 1/2 л. олио
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Скаридите се почистват и се подсушават, като опашките се оставят. Подправят се със сол и черен пипер.
Брашното, разбитото яйце и панко галетата се поставят в отделни съдове. Всяка скарида се овалва първо в брашното, след това се потапя в яйцето и накрая се покрива добре с панко галета.
Олиото се загрява до 175°C в дълбок съд. Панираните скариди се изпържват на порции до получаването на златиста и хрупкава коричка. След изпържването се изваждат и се оставят върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 325 г | |
| Калории | 1361 кал | |
| Въглехидрати | 38 г | 12% |
| Мазнини | 118 г | 78% |
| Белтъчини | 38 г | 12% |
| Холестерол | 275 мг |
Сподели:
