Каватели с пресен доматен сос

Рецепта:

В голяма тенджера се кипва подсолена вода. Кавателите се добавят и се сваряват според указанията на опаковката, след което се отцеждат.

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват ситно. Доматите се нарязват на кубчета. Зехтинът се загрява в голям тиган на умерен огън. Лукът се добавя и се задушава, докато омекне и стане прозрачен. Чесънът се прибавя и се разбърква за кратко.

Доматите се добавят в тигана и сместа се готви, докато се образува лек сос. Овкусява се със сол, черен пипер и люспи от лют червен пипер.

Сварените каватели се добавят към соса и се разбъркват, докато се покрият равномерно. Магданозът се наситнява и се прибавя накрая.