Мека бисквитка с шоколадови капки в микровълнова фурна

Рецепта:

Маслото се поставя в широка чаша, подходяща за микровълнова фурна, и се разтопява за около 20–30 секунди. Добавят се бялата захар, кафявата захар, ваниловият екстракт и солта. Сместа се разбърква, след което се прибавя жълтъкът и отново се разбърква добре.

Брашното се добавя и се разбърква до получаване на меко тесто без следи от сухо брашно. Прибавят се шоколадовите капки, като част от тях се запазват за отгоре. Тестото се заравнява леко и се поръсва с останалите шоколадови капки.

Бисквитката се приготвя в микровълнова фурна на висока мощност за около 45–60 секунди. Готовността се проверява след 45 секунди, като при необходимост нагряването се удължава на кратки интервали. Тестото трябва да е стегнало, но да остане меко и влажно, без течни или сурови участъци. Не се очаква да се образува запечена коричка като при печене във фурна.

Бисквитката се оставя да се охлади за около минута.