Кремообразно картофено пюре с чесън

Рецепта:

Картофите и чесънът се обелват. Картофите се нарязват на едри парчета с приблизително еднакъв размер. Поставят се заедно с чесъна в тенджера и се заливат със студена вода, докато се покрият напълно. Водата се посолява и се оставя да заври на средно силен огън.

Огънят се намалява и картофите се варят около 15–20 минути до пълното им омекване. Картофите и чесънът се отцеждат добре и се връщат в топлата тенджера за 1–2 минути, за да се изпари излишната влага.

Маслото се разтопява, а прясното мляко се затопля. Картофите и чесънът се намачкват до гладка смес. Добавя се маслото, след което постепенно се налива прясното мляко до получаването на меко и кремообразно пюре. Пюрето се подправя със сол и черен пипер.