Пакетчета с аспержи, бри и бекон в бутер тесто

Рецепта:

Фурната се загрява на 200°C. Беконът се запича в сух тиган до леко зачервяване, след което се отцежда върху кухненска хартия и се нарязва на малки парчета. Аспержите се измиват и се подсушават, като твърдите им краища се отстраняват. Сиренето бри се нарязва на ивици.

Бутер тестото се разточва леко върху хартия за печене и се нарязва на 8 квадрата. Върху всеки квадрат по диагонал се поставят по 2 стръка аспержи и равна част от сиренето. Малка част от бекона се отделя за поръсване, а останалият се разпределя върху плънката. Поръсва се с черния пипер.

Двата свободни срещуположни ъгъла на всеки квадрат се прихлупват върху плънката и се притискат леко, така че краищата на аспержите да останат открити. Пакетчетата се подреждат на разстояние едно от друго в тава, застлана с хартия за печене. Яйцето се разбива и с него се намазва повърхността на тестото. Отгоре се разпределя отделеният бекон.

Пакетчетата се пекат 25–30 минути, докато тестото се надигне и придобие равномерен златист цвят. Оставят се да се охладят за кратко и се сервират топли.