Тиквен Хелоуин десерт без печене с крем сирене, карамел и сметана

Рецепта:

Джинджифиловите бисквити се натрошават, а маслото се разтопява. Канелата, индийското орехче, джинджифилът и карамфилът се използват в смлян вид. Бисквитите се смесват с маслото, 1 ч.л. канела и 0.5 ч.л. индийско орехче до получаване на влажна ронлива смес. Сместа се разпределя в десертни чаши и леко се притиска, за да се оформи бисквитен пласт.

Крем сиренето се разбива до гладкост. Към него се добавят тиквеното пюре, 30 гр пудра захар, 1 ч.л. ванилов екстракт, останалите 0.5 ч.л. канела и 0.25 ч.л. индийско орехче, джинджифилът и карамфилът. Сместа се разбива до получаване на гладък крем с равномерен цвят. Тиквеният крем се разпределя върху бисквитения пласт и повърхността се заглажда.

Добре охладената сметана се разбива с останалите 30 гр пудра захар и 0.5 ч.л. ванилов екстракт до получаване на устойчиви върхове, без да се прекалява с разбиването. Сметаната се шприцова или се разпределя с лъжица върху тиквения крем.

Десертите се охлаждат в хладилник поне 60 минути. Преди сервиране върху сметаната се разпределя карамеленият сос, охладен до стайна температура.